『ココアバター』とは、探してもだめでした
チョコレート類はチョコレート製品とカカオ原料に大別されているとなっていて、あったですが、『ココアバター』とは、何ですか？インターネットで探してもだめでした
カカオをすりつぶすとカカオマスができます
また混ぜるとびしゃびしゃです
乳化剤はいれましたか？普通はポリソルベートやオリーブ乳化ワックスなどの乳化剤をオイルに混ぜ、湯煎をしながら水(お湯)を加えて乳化させます
こんなときに子どもがインフルエンザにかかってしまい、あるという純ココアをせっせと飲んでいます
カカオの成分をとるが目的なら、純ココアです
ショートニングは悪いと聞いたので、このお菓子は大丈夫なか心配です
トランス脂肪酸を気にされてでしょうか？となるとショートニングだけが悪いではないです